Lökigt värre
Lök är rena medicinen såhär års. Visste du till exempel att lök (röd eller gul) kan lindra hosta, öroninflammation och kurera förkylning? Lök är också slemlösande, urindrivande, rensande för luftvägarna och bra för matsmältningen. I Tyskland anses lök ha en gynnsam inverkan på potensen om man tar 1 tsk rå löksaft per dag. Låter sådär i mina öron…man blir ju lite gasig av rå lök och andedräkten blir inte så tilldragande. Men som huskur vid diverse åkommor som öronvärk, hosta och förkylning fungerar lök alldeles utmärkt.
Lökens goda egenskaper är ingen ny upptäckt – de gamla grekerna använde lök mot allehanda krämpor och under medeltiden odlades lök som läkeväxt. Hildegard av Bingen, tysk abedissa på 800-talet, rekommenderade kokt lök som kur mot gikt och feber.
Mot hosta fungerar lök kokt i mjölk eller löksirap. Alternativ: lägg en halv hackad gul lök i kokande vatten, ställ skålen/kastrullen vid sängen så andas du in lökångorna. Rummet luktar visserligen lök men det får man leva med! Vid öronvärk: hackad lök i ett tygknyte som man lägger mot örat – det fick jag som barn. Inte var det kul att ligga i soffan med lök mot örat men det hjälpte! Min favoritkur vid förkylning är curry stekt i lök. Den äter jag regelbundet under vintern men framför allt när jag känner att en förkylning är på väg. När näsan rinner, huvudet känns som ett tungt klot och det kliar i halsen. Currylökär både mat och medicin som är värmande, bakteriedödande, slemlösande och väldigt gott. Och väldigt enkelt att tillaga: skala och skiva gul lök, stek i rapsolja eller smör. Tillsätt curry (stark), en gnutta cayennepeppar och pressad citronsaft. Smaka av med salt och toppa med hackad persilja.
Löksirap gör du genom att koka tre lökar i en halv liter vatten med tre deciliter socker eller honung. Låt sjuda under lock i 20 minuter. Sila vätskan och häll sirapen i en väl rengjord burk och förvara i kylskåp. Ta 1 msk några gånger om dagen när du känner att en förkylning är på väg.
Lökhonungär också en toppenkur mot hosta. Både lök och honung är slemlösande och har båda antibiotisk verkan. De stärker immunförsvaret att skydda mot virus, bakterier och andra otäckingar som kan sätta sig på luftvägarna. För att göra lökhonung behövs 1 gul lök, en halv liter vatten, saften från en citron, 1 msk honung. Skala och skiva löken i stora skivor. Koka den en kvart i vattnet. Stäng sedan av värmen och låt stå fem minuter. Rör ned honung och citronsaft. Drick 2-3 gånger om dagen vid behov.
Ta hand om dig!
Lisen
Foto: Charlotte Gadwell
